当店のこだわり

当店のこだわり

素材へのこだわり

可能な限り使用する素材の特徴を最大限に生かしたいと考えております。代表フレーバーの「牧場ミルク」でいえば、高原の牧場で食べていただく新鮮で濃厚なミルクを使用したソフトクリームをイメージしております。生産者が限定され、63℃の低温殺菌で作られたミルクがジェラートとして適しており、開店以来このミルクを使い続けております。

更にもう一方の代表フレーバーである「クーベルチョコレート」はフランス産の製菓用のチョコレート、クーベルチュールチョコレート(国際規格でカカオ分35%以上のもの)をふんだんに使い濃厚でコクのある味でご好評をいただいております。

季節にあわせた
メニューのこだわり

季節(気温)とフレーバーには密接な関係があるとともに平日と休日の人気フレーバーに違いがあることから、日々変わっていくお客様の嗜好に合わせたメニュー開発が大変重要であると考えております。また同業他社様、或いはコンビニエンスストア様でも品ぞろえの無い希少性の高いフレーバー(トマト、いちじく、とうもろこし他)をメニューに取り込むことにより新たなお客様の獲得や話題性の提供を図っております。

毎回変わる
商品へのこだわり

嗜好性の高い商品であるが故、メニューを頻繁に変えていくことは重要です。旬のフルーツは勿論のこと、発酵食品(チーズ、味噌、ヨーグルト等)を積極的に取り込む事、またグルテンフリーやビーガンの方々に向けた新規メニューの開発も積極的に行っております。現在メニューの予告は行っておりません。当日告知するフレーバーとお買い求めに来るお客様との出会い、その一期一会に驚きと感動が伴えばと考えております。

店舗名の由来

どなたが読んでも読み間違えが無いよう、分かりやすい店舗名にいたしました。

ダーリン(英語:親愛なる)ドルチェ(イタリア語:デザート)は語彙として成り立ちませんが、親しみやすい洋風スイーツの店舗イメージとしてご理解いただければと思います。

天使のアイコンも印象づける工夫としております。

アクセス

住所 〒157-0062
東京都世田谷区南烏山6丁目27-13 1-D
アクセス 京王線千歳烏山駅 北口方面 徒歩6分
電話番号 03-4400-8824
営業日 木曜・金曜・土曜・日曜
営業時間 ~9月 12:00~19:00(日曜18:00) 10月~ 12:00~18:00